Когда требуется строительство склада-холодильника глубокой заморозки
Склады-холодильники необходимы предприятиям пищевой промышленности, дистрибьюторам и розничным сетям при росте оборота замороженной продукции. Такие комплексы востребованы в мегаполисах, где концентрируется объём скоропортящихся товаров, требующих строгого соблюдения температурного режима. Морозильный склад создаётся по требованиям СанПиН 2.11.02.-87 «Холодильники», СП 31-04-2001 «Складские здания», СН 245-71. Для каждого типа товара — мяса, рыбы, полуфабрикатов, овощей — требуются свои условия по температуре и влажности, поэтому внутри склада проектируют несколько зон: шоковой заморозки, приёмки, хранения замороженной продукции при минус 18–25 °C и отгрузки с тамбуром-шлюзом. Склад глубокой заморозки цена зависит от набора этих зон, мощности холодильной станции и степени автоматизации инженерных систем.
С какими рисками сталкивается заказчик при возведении морозильного склада
Основная проблема — неправильный подбор теплоизоляции и пароизоляции ограждающих конструкций. Внутренняя поверхность стен и кровли морозильного склада постоянно находится под воздействием отрицательной температуры и циклов оттаивания после дефростации воздухоохладителей. Если толщина сэндвич-панелей и схема пароизоляции подобраны без учёта климатической зоны, возникает конденсат внутри сэндвича, намокание утеплителя и промерзание несущего каркаса. Каждый узел — примыкание панели к фундаменту, стык панель-панель, проём для доковых ворот — требует терморазрывных прокладок и качественной герметизации. Хранение замороженной продукции в таких условиях сокращает срок годности товаров и ухудшает товарный вид упаковки.
Вторая проблема — выбор хладагента и схемы холодоснабжения без перспективы расширения склада. Аммиачные установки эффективнее на объектах от 3000 паллетомест, фреоновые компактнее для камер до 1000 паллетомест. Склад глубокой заморозки цена эксплуатации с неверно выбранным хладагентом может оказаться на 20–30 % выше среднерыночной. При проектировании важно заложить резерв холодопроизводительности, чтобы при расширении не менять машинное отделение целиком. Нельзя игнорировать требования к безопасности аммиачного оборудования: система аварийной вентиляции, газоанализаторы, удаление машинного отделения от зон с персоналом.
Неочевидные угрозы для инвестора при заказе склада-холодильника
Первая скрытая угроза — деформация пола из-за морозного пучения грунта. Морозильный склад с камерами при минус 20 °C передаёт холод через фундаментную плиту в основание. Если в проекте не предусмотрены обогрев грунта (электрические кабели либо вентилируемый подпольный канал), через 2–3 сезона промерзание вызывает пучение, деформацию плиты и стеллажной системы. Устранение последствий обходится дороже изначального устройства пола с подогревом.
Вторая скрытая угроза — отсутствие автоматизации управления энергопотреблением. Компрессоры, конденсаторы и воздухоохладители расходуют до 60 % всех энергоресурсов склада. Без SCADA-системы режимы работы оборудования балансируются вручную, что даёт перерасход 15–25 %. Хранение замороженной продукции в разных температурных зонах при автоматизированном управлении обходится дешевле, чем при ручном регулировании. Морозильный склад с автоматикой окупает её за 1–1,5 года за счёт экономии электричества.
Третий неочевидный момент — требования к пожарной безопасности и категорирование здания. Склад-холодильник с горючей упаковкой (картон, полимер) и легковоспламеняющимися хладагентами относится к повышенной категории по взрывопожарной опасности. Отсутствие автоматического пожаротушения, дымоудаления и противопожарных стен делает невозможным получение заключения МЧС. Внесение изменений в проект после начала монтажа задерживает сдачу на 3–6 месяцев.
Что получает заказчик при строительстве склада-холодильника с ВОЗВЕДЕНИЕ
ООО «ВОЗВЕДЕНИЕ» проектирует и возводит склады-холодильники глубокой заморозки под ключ в Тольятти, Самарской области и ЦФО. Специализируемся на быстровозводимых зданиях из ЛСТК и ЛМК. Морозильный склад под ключ от ВОЗВЕДЕНИЕ включает полный цикл: инженерные изыскания, фундаментную плиту с обогревом грунта, каркас и сэндвич-панели с терморазрывами, холодильное оборудование, стеллажи, гермоворота, SCADA-систему.
Располагаем лицензией МЧС № 63-06-2021-026584 и допуском СРО рег. № СС-СЧ-6324093743-1585-18. Являемся резидентом технопарка «Жигулёвская долина» (запись № ЖД.0279.2018). Выступаем генеральным подрядчиком на объектах под ключ и субподрядчиком по металлоконструкциям и сэндвич-панелям. Принимаем проблемные объекты с дефектами прежних бригад — корректируем теплоизоляцию, восстанавливаем пароизоляцию, завершаем пусконаладку. Готовим проектную документацию и обеспечиваем прохождение разрешительных процедур. С ВОЗВЕДЕНИЕ вы закрываете вопрос строительства склада-холодильника с фиксированной сметой без скрытых доплат и с гарантией соблюдения холодильной цепи.
